Tingkat radikal bebas yang tinggi bisa memicu stres oksidatif. Kondisi ini juga berkaitan dengan peningkatan risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan diabetes tipe two.Daun salam dapat menurunkan risiko diabetes karena kandungan polifenol yang bertindak sebagai antioksidan kuat. Zat ini mampu membantu proses pemulihan pengidap diabetes.